第237章 胜利的曙光（1/2）

李虎的一句吐槽给自己的工作量减少了很多，沈栋直接把两个大奖都换成了现金。

而且沈栋说了，到时候的现金奖励都直接堆在桌子上，然后一个个发。

这个就是受前世短视频的影响，他之前看过有公司就是这么干的，甚至还让员工直接用怀抱，抱到多少钱就给多少钱。

不过现在环境不明朗，咱还是别做这么高调的事情了。

年终奖品之类的事情解决后，沈栋就过来继续查看发酵情况。

“咋样，是不是时间快到了？”

“再等一会会吧！”

沈栋看了眼屋里问道：“晨风那小子呢？”

“拉屎去了，说肚子不舒服！”

两人扯了一会，李晨风揉着肚子进来了。

打开发酵罐，因为这次时间特地做了延长，酸奶明显凝固了。

口感也还算不错，只是略微有些偏酸，发酵的不是很均匀。

“看样子这次的菌种接种不均匀啊，发酵的温度感觉也不够稳定，等会咱再搅拌一下，让菌种能均匀地分布。然后再把发酵的温度控制在42度上下。”

胡卫东和李晨风都点了点头，记了下来。

两次实验结束，天都已经快黑了。

“你们回去吧，我来看这一次的发酵结果。”

李晨风主动提议让沈栋和胡卫东回去，让他一个人留守。

“行，先把这一次的做完吧！”

老胡年纪大了也没拒绝，直接提议先把手头的活给做完。

总结了两次失败后，第三次的发酵实验，他们又做了一些调整。

“记得时间！”沈栋走之前提醒了一句。

“放心吧，我这看着呢！”

沈栋一回家就躺下睡着了。

第二天一早，沈栋一脸期待地到了厂子。

李晨风已经回去睡觉了，这会还没有来，他打开实验室，看到桌上放的就是昨晚最后做的一批酸奶。

首先视觉上没啥问题，凝固得很均匀，同时口感也没啥问题。

因为常温酸奶和冷藏酸奶的区别，沈栋做了一些口味上的调整，所以现在的口感会更温和一点。

“不错！”沈栋在心里默默给了一个评价。

从目前来看，这个品质的发酵应该是OK的。

现在就剩下加入稳定剂后，发酵好的酸奶表现如何了。

就在他还在思考是，地区的张研究员也打了电话到公社，让沈栋来一趟，貌似稳定剂的实验成功了。

“没想到这都已经过去这么久了！”

几个人都沉浸在公社实验里，加上沈栋定亲的时间，确实过去了不少时间。

等李晨风到了厂子后，三人又带着原材料到了所里。

“张哥，怎么样？”

“喏，你们自己看。”张研究员朝着无菌室里点了点。

之前留下的几个样本就放在桌子上，透过玻璃能看到表面没有任何的变化。

“恭喜你们，稳定剂已经初步实验成功了！”

张研究员这会有些感慨。

在这之前他就没有看好过沈栋几人能把这个做出来，毕竟现在整个世界都没人搞出来，凭啥几个公社的下乡人能做出来？

说句不好听的，那都是癞蛤蟆想吃天鹅肉了。

但是随着一次次实验，稳定剂一次次地延长变质时间，他才意识到这实验有可能真能成功。

直到这一次，已经过去快一个月了，目前还毫无变化。

哪怕只能坚持一个月，那常温酸奶这个产品也能实现了。

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