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第60章奶茶新品研发(1/2)

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校园歌手大赛还要等上一阵子。光是各学院的预选赛就要比一个月,一共三场。分赛结束后还有全校的总决赛,中间穿插淘汰赛、復活赛,前前后后加起来得两个多月。

趁著这段空档,陈鼎言挤出时间,带著他的四人小分队,把公司註册的一应手续跑完了。江凌月帮忙联繫了一家靠谱的装修公司。

对於这家即將诞生的新店,陈鼎言脑子里想法很清晰。从装修风格到logo设计,他都有完整的构思。沟通起来异常顺畅,装修方案不到三天就敲定了,第四天施工队就直接进场干活了。

他设计的logo是一座青翠山峦,山顶缀著一抹雪色,下方是店铺的名字。图案简洁,意境却足,正好呼应了他为奶茶店选的名字,“春山浮雪”。

拿著最终定稿的logo,陈鼎言立刻上淘宝定製了一批文化衫和宣传物料。但眼下还有个要紧的问题:標准的奶茶製作流程还没定下来,菜单也仅仅停留在他脑海里。

他记得的奶茶配方太多了,可这些都需要转化为可落地的標准化流程。更棘手的是,2008年的原料供应链和十几年后完全不同,如何调整配比、建立稳定的操作规范,成了当务之急。

为了方便折腾,陈鼎言特地在学校附近租了套三室两厅。这里不仅能作为新店的临时仓库,万一以后招了全职员工,还能当宿舍用。

他租房相当利落,只要位置合適,其他都好说。签完合同拿到钥匙,他一个电话就把王浩叫了过来。

“今天叫你来,是干苦力的。”陈鼎言开门见山。

王浩一擼袖子:“没问题!干苦力咱有的是力气!”

两人直接打车奔向奶製品批发市场。做奶茶最好用鲜奶,关键得找到一家稳定的大供应商。江城有名的奶製品批发商就那么几家,陈鼎言打算先找一家靠谱的就行。

他们最先来到峰雪牛奶批发超市。陈鼎言简单说明来意,老板很热情地接待了他们。牛奶品质符合陈鼎言的预期,他当即表达了初步的合作意向。

搞定奶源,陈鼎言又带著王浩横扫了其他原料市场,把煮珍珠的淀粉、各种口味的果酱、糖浆等等,一口气买齐。

等大包小包搬回出租屋,两人累得腰都快直不起来了。

陈鼎言一边喘气一边吐槽:“不行,还是得有辆车。没车太不方便了。”

王浩吭哧吭哧地搬著箱子,抹了把汗问:“言子,买这么多原料,得做多少杯奶茶啊”

“都是为了试出最佳配方,当然得多备点。”陈鼎言说。

“你真会做啊”王浩將信將疑。

“不会啊,”陈鼎言冲他一笑,“所以等会儿你先试喝。”

“啊!”王浩眼睛瞪得溜圆,“你不会做!”

陈鼎言已经把东西搬进厨房,朝他喊:“赶紧的,准备开工!”

王浩哀嚎一声:“不是吧……我可不想喝出问题进医院啊!”

把所有原料在厨房檯面上铺开,陈鼎言把锅架上燃气灶,准备先熬奶茶的茶底。另一边,珍珠、椰果、红豆这些必备小料也一一摆好。

阵仗拉开,他又一个电话,把李君婕和江凌月也叫了过来,美其名曰“有好事分享”。

两人按地址找来,发现是个居民小区,还以为陈鼎言要搞火锅聚餐。结果一进门,就看见厨房檯面上摆开的一溜儿阵仗。等陈鼎言简单说明,她们才反应过来——今天是来当“奶茶品鑑官”的。

江凌月兴致不高,用她的话说:“年纪大了,不爱喝这些甜腻的东西。”

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