第32章 香辣蟹（2/2）

虾肉弹韧得惊人，还饱含鲜甜丰沛的汁水，瞬间在舌尖迸射开来。那浓烈馥郁的蒜香，是蒜末经热油激发后去掉了生蒜的辛辣刺激，使得蒜末气味变得不再让人难以忍受，而转化成了不可或缺的浓香。蒜香与虾的鲜完美交融，又在加了青葱花末后更添了一丝风味，不分彼此。垫底的粉丝吸饱了虾汁与蒜油的精华，根根剔透，柔韧滑糯。

李清怀已囫囵吞下两只，眼里仍旧是对碟里虾球的渴望，“这蒜香，油温火候拿捏得如同用尺子量过！一丝焦苦也无，满口都是香！这虾肉，弹牙爽口，许家小娘子果真是好手艺！”她顾不得烫，又伸箸如飞，筷尖带风，那气势仿佛要席卷盘中所有虾球粉丝。

赵三娘看她这架势，原本优雅地吃相此刻也多了些急躁，生怕被她强占了去。

就在二人竞争犹如白热化的时候，第二道香辣蟹砰然落桌，让这气氛为之一变。

香辣蟹装载了大白瓷盆里，红彤彤一片，许家食肆不吝啬，给的分量十足，气势逼人。

斩成大块的螃蟹张牙舞爪地堆叠在盘中，厚重的酱汁裹挟着密集的鲜红辣椒碎、花椒粒，浓烈刺激的辛香混合着蟹肉特有的鲜气，化作一股灼热的气浪，猛地扑面而来。

李怀清狠狠地嗦了一口蟹壳，呛得下意识地闭了闭眼，喉咙发痒地咳嗽了两声，鼻腔深处却传来一阵难以言喻的酥痒。

平日赵三娘在宫里里吃的这种蟹少之又少，皆以大蟹为多，烹饪时候也多以拆出来的蟹肉、蟹黄独自烹饪为主。

此刻她早已按捺不住，直接上手，抓起一块蟹钳。坚硬的外壳在酱汁浸润下显出暗红光泽，这蟹钳已经被许桑柔开了一条缝，使点劲儿一掰，“咔嚓”一声脆响，蟹壳应声裂开，露出里面雪白细嫩的蟹钳肉，浓稠滚烫的酱汁顺着裂口流淌下来。她迫不及待地咬下一口，刹那间，蟹钳肉嫩得抿嘴即化，但那辣味依然深入蟹钳，自舌尖燃起，瞬间席卷整个口腔。

然而，就在这霸道无匹的麻辣浪潮之下，蟹肉本身的清甜与鲜嫩却透了出来，如同风暴中心奇异的宁静绿洲。鲜与辣，麻与香，在口中激烈碰撞、融合，真真是叫人痛快！

“嘶——哈！”赵三娘辣得倒抽凉气。

“够劲！我在府城都未曾吃到过这样辛辣的菜！偏偏这越辣，这蟹就越鲜，真是不知道这许家娘子怎么做的！痛快！这才叫吃蟹！”李清怀辣得双颊飞红，额角沁出细密汗珠，却越吃越快，唇齿间发出满足的吮吸声。

二人吃蟹吃得热火朝天，旁若无人，当然，如今在座的各位食客不外乎都是如此，鲜香麻辣的味道飘**在整个食肆中，食客们进来的时候带着一脸期待，出去的时候除了带着一脸满足还多了一张红肿的嘴巴。

当那盆红油汪汪的水煮肉片端上来的时候，赵三娘和李清怀都感觉自己不能再吃辣了。

但奈何那粗陶大盆端上桌时，盆中仍在“咕嘟咕嘟”翻滚着细密油泡。厚厚一层殷红油亮的辣油之下，隐约可见大片滑嫩的肉片潜伏其中，还有脆嫩的豆芽。面上铺满了火红的干辣椒段、翠绿的葱花、暗褐的花椒粒，还有星星点点的白芝麻。沸腾的热油将辣椒、花椒的霸道香气彻底榨出，浓烈、燥热、带着一股子冲劲，混合着肉香，蛮横地钻入肺腑。

“这么香，得吃啊！”嘴巴通红的李清怀转头就喊阿飞再添两份米饭。

赵三娘捂额。