第42章 傍林鲜（一）（2/2）

许桑柔往阿飞身后看了看，就被阿飞打断，“阿姐你就别看了，我家郎君和夫子今日都不回来，就在村里陪着老太爷和老爷夫人过呢。”

可怜的阿飞，气喘吁吁回来还没口水喝，“亏我还带了村里人做的笋干和蕨菜干回来。”

许平吟看到她的小伙伴，跑过来就要抱抱，“阿飞哥哥！带我飞！”

阿飞可受不了小家伙可爱又可怜的模样，再累都要抱她起来，“哥哥带好好玩！走喽！飞高高！”

默默拿起阿飞放在角落的笋干和蕨菜，许桑柔不好意思地摸了摸鼻头，回厨房做饭，路过旁边偷笑的许秋鸿，“安安！过来帮忙！”

哼，谁也别闲着。

夏季虽然昼长，但耐不住阿飞回来的晚，如今暮色已经缓缓降临，厨房里许桑柔的身影在灶台间晃动。

阿飞带回来的笋干与蕨菜干在温水中舒展着筋骨，由枯槁渐复柔韧，山野之鲜被靠山吃山的村里人用晾干的方式保存下来，更舔了一些时光带来的风味。

她指尖拂过这些经过无数日光、清风的山野之鲜，神情专注，做饭之时，任何事情都无法分散她的注意力。

院子外各家各户的炊烟早已袅袅升起，许家厨房的灶上才刚刚燃起烟尘，许秋鸿在旁边添柴烧火，念叨着今日确实是迟了些做晚食，肚子都有些饿了。

铁锅烧热，倒入的菜油噼啪作响，氤氲着烟气。

笋干与蕨菜干沥尽水气，刚一入锅，那热油几乎瞬间拥抱住它们，爆起一片欢腾的滋啦声。

蒜末撒入，辛辣鲜香的味道猛地腾起，直冲鼻端，许桑柔不小心呛了一口，随即，让许秋鸿洗好的几片鲜绿薄荷叶如碧玉蝶般飘落入锅里，霎时如同卷起一股沁人心脾的凉风，满室为之一清。

她用锅铲将深褐色的酱油打着圈儿似的点入锅中，为这山野之鲜注入了醇厚、咸香的酱香味道。

许桑柔的手中锅铲翻飞，动作行云流水，一气呵成，那笋褐蕨青，蒜白椒红，薄荷翠碧，撒上几粒晶盐，再度翻炒几下，便可出锅。

一盘“傍林鲜”盛入白陶盘中，“阿姐，你这盘菜竟如同一幅那随意而作的雨后春山图，墨色淋漓，清韵自生啊！”许秋鸿又在那啧啧惊叹了。

许桑柔知道他什么意思了，夹起一小口，在空气中微微晃了晃，降了降温度，往他嘴里一塞，“饿了吧，吃点罢，我们家未来的秀才郎！”

这道菜叫傍林鲜，她曾记得《山家清供》中林洪有写过这道菜，形容其“清苦之味，如嚼冰雪”，今日也算是让她复原这道菜了，这“冰雪”之味，除了笋干和蕨菜干的山野清香，恐怕还少不得鲜嫩薄荷叶的增味。

案板上，今日刚买的腊鸭腿肉被细细撕开，肉质红润紧实，鸭皮泛着富含油脂的金黄，咸香扑鼻。

笋干丝切作丁，与之同下热油，急火快炒，咸肉的浓烈丰腴与笋干的清香爽韧彼此碰撞，又相互交融。油脂在锅中嗞嗞焖出脂香，笋丝吸足了腊鸭腿肉的精华，变得油亮金黄，如裹上了琥珀的纱衣，腊鸭腿肉则被笋的清气涤去几分沉滞，愈发鲜香诱人。