第177章 晒鱼胶（2/2）

这一日天光正好，金阳暖煦，万里无云，是最适宜风干晾晒的好天气。

凤栖宫后院的青石露台开阔平整、通风向阳，最是适合晾晒干货。

沈知微一早便领着一众宫女，将连日精心处理、逐一漂洗去腥、剔除血污杂质的百十只鱼胶，整齐铺陈在宽大的竹匾之中。

竹匾层层排开，铺满整座露台，每一只鱼胶都洁白肥厚、通透干净。

经过反复揉洗、盐腌、清水漂净的细致处理，肌理莹润，在暖日之下泛着一层细腻温润的油脂柔光，干净无瑕、品相极佳。

鱼胶本是海鱼腹中精粹，最是滋补养颜、温润固本。

此番彻底暴晒，便是为了逼出肌理深处残存的最后一丝水汽，待完全风干脱水，便可长久封存妥善保存，经年不腐、越存越醇。

沈知微心底早已盘算妥当，只待凛冬寒至、朔风凛冽之时，便取出这些干透的上品鱼胶。

以热油温水细心泡发，熬煮出一锅浓稠绵长的顶级花胶金汤。

金汤百搭万能、鲜醇无双，可炖土鸡、可煨排骨、可烩鲜菌、可煮海味？

文火慢炖之后，汤汁浓稠挂唇、鲜香入骨，入口温润绵密、唇齿留香，滋养气血、温补身心，最适合秋冬润燥养生。

届时便可带着萧瑾瑜、太上皇、国师大人还有两个小团子，阖家共享滋补盛宴，暖暖和和过一整个寒冬。

小御膳房管事金嬷嬷，素来通透识趣、沉稳本分。

宫中不少宫人内侍，瞧见娘娘日日耗费心力收集鱼腹鱼泡，皆是满心费解、暗自疑惑。

好好的肥美鲜鱼肉弃之不用，偏偏执着于这无人看重的鱼杂之物，实在难以理解。

可众人心底纵然好奇困惑，私下难免窃窃私语，唯独金嬷嬷从不多言、从不打探、从不揣测。

她深知伴君之道、侍主本分，主子吩咐之事，只需尽心竭力做好，守好本心、做好本职，便是最大的忠心。

沈知微素来惜才念恩，见她勤恳本分、聪慧识趣、心性纯粹，心中早已暗暗记下这份稳妥。

寻常宫人只会机械听令、敷衍了事，唯独金嬷嬷踏实肯干、虚心好学。

于是时常将她唤至身侧，私下提点厨艺诀窍、传授调味精髓、讲解食材药理，毫不藏私。

金嬷嬷心中更是感念涕零，愈发恭敬尽心。

她年少学厨，一身手艺皆是爹娘耗尽大半家财、四处托人拜师习得，凭着手艺精湛、心性稳妥，方才得以入宫当差、立足深宫。

深宫之中，贵人大多高高在上、冷漠疏离，下人向来只是随意驱使、动辄打骂责罚，从未有人真心相待、悉心提携，更遑论倾囊相授独门手艺、毕生心得。

可沈知微截然不同。

她身居高位、圣宠无双，却从未有半分骄矜傲气，待下人宽厚温和、体恤周全。

不仅从不苛待打骂，还日日真心提点、悉心教导，赠予她旁人求之不得的独门技艺、立身本事。

这份知遇之恩、提携之情，重逾千斤，让金嬷嬷打心底里敬服感念，早已不止是侍奉主子，更将沈知微视作传道授业、恩同再造的恩师。