第95章 五分钱一顿饭（1/2）

苏晚看着马部长压在桌上的账本，手里的流程纸先放了下来。

屋里刚才还在吵，马部长一进门，谁也不敢再多嘴。

张桂芳站在门边，竹篮已经被小梁提走，脸上还有点不服气。

马部长没看她。

他把公文包放到桌角，从里面抽出算盘，又拿出几张领料单。

“苏晚同志，五百多号人的饭，不光看锅，也看钱。”

刘大勺赶紧站直。

“马部长，明早的流程，苏指导已经在排了。”

马部长抬眼看他。

“我问流程了吗？”

刘大勺闭了嘴。

马部长翻开账本，手指点在昨晚那页。

“二团一营，三营，拉练归来补餐，晚饭出了酸白菜，后面补了姜汤，二合面饼，豆腐，咸菜，肉末粥。”

他抬头。

“这些东西，从哪儿出？”

刘大勺忙说：“有些是食堂原料，有些是剩料救回来的。”

“剩料也有账。”

马部长把算盘往前推了推。

“国家的米，国家的面，战士的口粮，哪一样能糊涂？”

王嫂子握着铅笔，没敢再写。

李秀琴把纸按住，连呼吸都放轻了。

苏晚把后勤部便条拿到手边。

“马部长，您说。”

马部长看她一眼。

“你身体有医嘱，后勤部批你做流程统筹。”

“我认。”

“你前头救过食堂，首长也夸过。”

“我也认。”

他话停了停，手指敲了敲账本。

“可一码归一码。”

“明早五百多人的早饭，午饭，按现有库存做。”

“人均预算，五分钱一顿。”

楼道里有人吸了口气。

刘大勺眼皮跳了下。

“五分钱？”

马部长看向他。

“嫌少？”

刘大勺搓了搓手。

“不是嫌少，是北山口回来的战士刚遭了罪，肚子空，身上也冷。”

“想给他们吃好点？”

“对。”

马部长把领料单拍在桌上。

“吃好，不等于拿好肉堆。”

他翻出几张红蓝铅笔划过的单子。

“猪肉，留给伤员灶。”

“鸡蛋，留给病号和夜岗。”

“白面，有定量。”

“油，按月核销。”

他抬头看苏晚。

“苏晚同志，我先把话放前头。”

“明早这顿饭，不准批好肉。”

“不准临时加蛋。”

“不准打着补身体的名义，把后勤库翻空。”

张桂芳原本缩在门边，听到这里，腰又直了点。

她撇撇嘴。

“我就说嘛，哪能她嘴一张，食堂啥都给。”

陆怀野坐在轮椅上，偏头看她。

“闭嘴。”

张桂芳喉咙卡了一下。

马部长这才看向她。

“张桂芳，你的事还没完。”

张桂芳脸一白。

“马部长，我就是捡了点剩菜。”

“封存的东西，你捡到楼道里？”

马部长把账本合上半边。

“你明早去后院洗菜，洗完签名。”

“少一筐，记你名下。”

张桂芳急了。

“我哪会洗食堂的菜？”

王嫂子没忍住接话。

“你刚才替战士问得挺起劲，洗菜倒不会了？”

楼道里传来几声低笑。

张桂芳脸烧得厉害，想骂又不敢骂。

马部长没再理她。

他对小梁说：“把酸菜篮子送到后勤部，封条贴好，谁取样，谁签字。”

小梁站得笔直。

“是。”

马部长又看向刘大勺。

“刘班长，今晚那口锅，明早不用。”

“灶台另起。”

“经手人分开。”

“邓小兵先留在你身边，不许单独叫走。”

刘大勺忙点头。

“我明白。”

苏晚听到邓小兵的名字，手指在杯沿上停了停。

马部长这几句话，明面上是管饭，实际也在护人。

邓小兵是领菜的人。

酸白菜的锅没查清前，最容易被推出来顶事。

刘大勺也听出来了，低着头应得更快。

“我看着他。”

马部长把算盘拨了几下。

珠子碰出清脆响声。

“五百二十六人。”

“早饭，粥，饼，咸菜，姜水。”

“午饭，主食，热菜，汤水。”

“按人均五分钱算，两顿加起来，不能超五十二块六。”

刘大勺嘴角抽了抽。

“两顿五十二块六，听着不少，可五百多张嘴呢。”

马部长看他。

“所以才要算。”

刘大勺低声嘀咕。

“这账比剁骨头还费劲。”

马部长听见了。

“剁骨头用刀，算账用脑。”

“食堂以前为什么出问题？”

“凭手感，凭老经验，凭一句差不多。”

他把铅笔往桌上一放。

“差不多三个字，最费钱，也最容易出事。”

屋里没人反驳。

苏晚把已经写好的流程纸翻到背面。

“马部长，我能看库存单吗？”

马部长把几张单子推过去。

“看。”

“看完先别急着开口。”

“我说完规矩。”

苏晚接过单子。

上面写得细。

大米余量，二合面余量，土豆两麻袋，萝卜一筐半，粉条半筐，豆腐少量，猪油渣三斤多，咸菜一坛，姜半篓。

肉栏

不可动。

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