第1329章 流水席前七日（1/2）

宋晓来得比说定的还早。第二天清早药铺刚卸了门板，他就骑着那辆二八大杠到了巷口，后座上绑着念念的小竹椅，前筐里塞了一摞油纸包的酱货。

“念念非要跟来，说要看小石头哥哥。”宋晓把闺女从后座上提溜下来，朝门里喊了一声，“阿姨，我来报到了！”

许母正在灶上熬粥，听见动静迎出来，围裙上沾着面糊：“这么早？吃饭了没？”

“没呢，就等着来这儿蹭一顿。”宋晓也不见外，拎着酱货往灶台上一搁，“昨儿卤的牛肉，您切一盘早上搭粥吃。”

念念已经撒腿往里跑了。小石头正蹲在院子里用废药渣喂他那几只捡来的蜗牛，听见脚步声抬头，还没来得及打招呼，念念就扑过来蹲在他旁边：“小石头哥哥，蜗牛呢？”

“在罐子里。”小石头把玻璃罐子往她面前推了推，“别晃，它们刚睡醒。”

念念趴在罐子口往里瞧，蜗牛壳上还挂着露水，她伸手想碰，小石头赶紧拦住：“别碰，你手热，蜗牛怕热。”

“那我的手凉了再碰。”念念把手贴在青石板上蹭了蹭。

宋晓在灶间跟许母盘算正事。他从兜里掏出个皱巴巴的本子，拿铅笔头在上面划拉：“阿姨，流水席我估摸着得按二十桌备，咱们巷子从头到尾多少户？”

“常住的有三十二户，加上好些人家儿女在外的，听说药铺办喜事要回来凑热闹，我估摸三十桌打不住。”许母一边切牛肉一边算，“碗筷桌椅这些……”

“我那儿有存货。”宋晓翻开本子，“从前在村里帮人操办，圆桌八张，条凳四十条，碗碟杯盏按十桌一茬备的，不够还能借。我媳妇在铁路局，她们单位食堂管后勤的老刘跟我熟，打个招呼能再匀一批。”

许母眼睛亮了：“那敢情好！我正愁这个呢。前儿找隔壁王婶问了，她说租一套桌椅找熟人按成本价算一天要八块钱，三十桌光租金就够买半扇猪了。”

“租什么租，咱都是自己人。”宋晓把本子一合，“肉菜这块我列个单子您过目，八凉八热是底子，但我想再加四道药膳，毕竟您家是开药铺的，总得应个景。我想了想，一道黄芪炖鸡，一道当归羊肉，一道山药排骨，再一道茯苓蒸糕，甜口收尾。”

许母拍手：“茯苓蒸糕好！老头子就爱吃这个，平时舍不得做，费工夫。”

“那就定了。糖、油、酱醋我找批发市场的熟人拿，比零买便宜三成。”宋晓顿了顿，“不过阿姨，有一宗事得先问您——席面摆巷子里，左右邻居没意见吧？”

“没意见！”许父从后院走出来，手里攥着把蒲扇，“昨儿在巷口乘凉跟老李头他们说了，都说药铺这些年没少帮衬街坊，谁家头疼脑热不是先来铺子里抓把药？如今办喜事他们比我还高兴，老李头主动说要把自家门口那截巷子扫出来，让咱多摆两张桌。”

宋晓一拍巴掌：“妥了！那我今儿就开始走单子，您把咱巷子常走动的户数报给我，我挨家问一声，有愿意搭把手帮厨的街坊，一人记一笔，回头席上敬杯酒。”

许兮若从堂屋里出来，头发刚梳顺，听见这话笑了：“宋晓哥你从前在村里是不是当村干部的？”

“差不离，村里红白喜事都找我张罗，练出来了。”宋晓嘿嘿一笑，“不过药材铺的流水席是头一回，得拿出看家本事。”

念念在院子里忽然喊起来：“小石头哥哥！蜗牛爬出来了！”

小石头一看，罐子盖不知什么时候被念念掀开了，三四只蜗牛已经爬到了罐子沿上，触角乱探。他手忙脚乱地往里捡，念念也伸手帮忙，结果捏碎了一只蜗牛壳，急得直跺脚：“它死了！”

“没死没死，壳碎了还能长。”小石头把剩下的蜗牛拢回罐里，又从墙根底下找了片完整的蜗牛壳给她看，“你看，这是上回换下来的，蜗牛换壳就跟蛇蜕皮一样，旧的碎了新的长出来。”

念念将信将疑，把碎壳捧在手里：“真的？”

“骗你是小狗。”小石头认真地说。

高槿之不知什么时候站在了廊下，手里端着一碗粥，看小石头哄念念的样子，扭头对许兮若说：“小石头以后要是去当大夫，儿科肯定难不住他。”

“你倒会替他打算。”许兮若抿着嘴笑。

宋晓在灶间探出头：“槿之，你来得正好，席面上酒水怎么安排？你家这巷子口摆席，工商那边要不要报备？”

“报备过了。”高槿之走进灶间，“前两天去街道办交材料，管市容的老赵一听是药铺办喜事，二话没说就批了，还问要不要在巷口拉个横幅。酒水我打算用南市本地酒厂的高粱烧，实惠，味儿也正。每桌两瓶白的，一坛黄的管够。”

“高粱烧好！”宋晓在本子上重重记了一笔，“本地酒厂厂长跟我拉过几回货，我去打招呼，保管批发价。”

正说着，巷口传来一阵叮铃咣当的响动，小胖的大嗓门从老远飘过来：“宋晓！你车停巷口了？赶紧挪挪，我那小车队的人一会儿要过来卸东西！”

宋晓一拍脑门：“忘了这茬了。”赶紧出去挪车。

小胖开了一辆半新不旧的小货车来的，后斗里装着两扇猪肉、三筐活鱼、一麻袋干木耳。他跳下车拍了拍手：“宋晓你动作够快的啊，昨儿才说，今儿就开张了？我车队今儿正好跑南市，顺道把货给你拉来了。”

“你倒积极。”宋晓把自行车挪开。

“那可不！槿之的喜事就是我的喜事。”小胖朝院子里喊，“槿之！你看这两扇猪肉够不够？不够我明儿再拉一头整的来！”

高槿之走出来看了看：“够了够了，三十桌用不了两头猪。”

小胖凑近压低嗓门：“我跟你说，这猪是我一个伙计自家养的，没喂饲料，吃着香。你给街坊办席，东西不能含糊。”

念念和小石头从院子里跑出来看热闹，念念指着活鱼叫：“鱼鱼！小石头哥哥你看，鱼会跳！”

小石头蹲在筐边看了一会儿，抬头认真地说：“胖叔，你这鱼有一半是草鱼，一半是鲫鱼，鲫鱼刺多，流水席上不太好分。”

小胖一愣，哈哈大笑：“好小子，认鱼有一手！回头胖叔给你单独留两条大的，回去叫你许姐姐给你熬汤。”

许兮若从屋里拿了块板子出来，上面夹着张白纸，已经密密麻麻写了大半页。她朝院子里的三个人招招手：“都过来对一下——凉菜定了酱牛肉、卤猪肝、拌木耳、炸花生、拍黄瓜、糖拌西红柿、腌萝卜条、咸鸭蛋。热菜除了宋晓哥说的四道药膳，再加上红烧肉、糖醋鱼、辣子鸡、四喜丸子、干煸豆角、醋溜白菜。汤是冬瓜排骨汤，主食米饭馒头管够。你们看还缺什么？”

小胖掰着指头数：“八凉八热加四道药膳——好家伙，二十道菜！比馆子里还硬。”

宋晓凑过去看单子：“醋溜白菜换成蒜蓉油麦菜吧，这个季节白菜还没到时候，油麦菜便宜又好买。”

“听你的。”许兮若拿笔划了改。

许母又从灶间端出一摞碗来：“碗的问题我想了想，各家各户借比租强。咱这巷子里三十来户，一家出五六个碗够了，回头席散了洗刷干净还回去，省得租了。”

宋晓点头：“这个主意好。我负责挨家收碗，念念她妈从前在铁路食堂管过餐具，洗刷这块有经验，回头叫她来盯着。”

小胖一听这话，从兜里掏出个小本子：“那我记一下——碗：街坊凑，不用买。桌凳：宋晓存货加铁路食堂借。酒：本地高粱烧。肉菜：我车队捎。花球：小师妹包。锣鼓队：我包。唢呐老师傅我昨儿已经去说定了，他应了，还问要不要加个打鼓的，他有个老搭档，俩人搭了二十年，一个吹一个敲，配合得好。”

“加！怎么不加！”许父在旁边听得眉开眼笑，“我年轻时候在镇上听过一回《百鸟朝凤》，唢呐配鼓，热闹得半条街都听得见。”

小胖拍着胸脯：“那我今儿就去把鼓定下来。对了，日子是九月初九，离今儿还有七天，我打算初七就把锣鼓队拉来走一趟场，在巷子里先热闹热闹，就当预热了。”

高槿之在旁边听了半天，忽然插了一句：“初七走场可以，但别太晚，巷子里有上夜班的。”

“放心，下午走，赶在天黑前收。”小胖办事利索，说着就要往外走，“那我先去忙了，车队今儿还有趟活儿要跑。”

宋晓喊住他：“你吃了饭再走啊。”

“不吃了，路上对付一口。”小胖已经蹿出了巷口，又折回来补了一句，“对了槿之，你那个小师弟顺顺，伤好了没？好了叫他初七来帮忙敲锣，缺人手。”

“好了，在家闲得长毛，我回去捎个信。”高槿之应道。

小胖走了之后，院子里消停了半个钟头。宋晓把单子从头到尾捋了一遍，忽然想起什么：“对了兮若，喜糖你打算怎么弄？流水席上得给来客抓一把。”

许兮若从柜台底下摸出个纸包，打开是几颗圆滚滚的糖果：“我试了几种，最后定了这个——薄荷糖裹芝麻馅的，外头再滚一层炒米粉，清清凉凉的，吃着不腻。药铺里正好有薄荷和芝麻，我算了算，三十桌加上巷子里小孩零嘴，得备大概五斤。”

“五斤够呛。”许母接过话，“光巷子里那群孩子就二三十个，一人抓一把，一斤只够分十来个孩子。”

宋晓想了想：“那就做八斤。芝麻和薄荷你铺子里有，炒米粉和糖稀我去批发市场捎。做糖那天我叫我媳妇来帮忙，她手巧，搓糖圆子一搓一个准。”

念念在院子里喊饿了，宋晓才想起来早上光顾着说话，粥还没喝。许母赶紧张罗开饭，给小石头和念念一人盛了一大碗，又往念念碗里多搁了勺红糖。

吃饭的时候宋晓跟高槿之闲聊：“你药铺后院我看不小，席面摆得下几张桌？”

“后院能摆六张，前头巷子里从药铺门口到巷尾，贴着两边墙根摆，中间留条走道过人，能摆二十来张。”高槿之喝了口粥，“不过巷子里摆席有个麻烦，老刘头家门口有棵歪脖子枣树，树底下摆不开。”

“枣树底下那张桌不摆整桌，改成流水席的长条桌，专门给小孩和老人坐，随吃随走，不占地方。”宋晓显然很有经验，“枣树还能当个景，到时候在树上扯两根彩绳挂花球，正好。”

“这个好！”许兮若在旁边听见了，“小师妹扎花球的手艺正好派上用场，枣树上挂一串，药铺门头挂一串，巷口再挂一串。”

事情一件一件定下来，许母把需要采买的列了张单子交给宋晓，宋晓揣进兜里就往外走：“我今儿下午就去批发市场把干货和调料备齐，明儿开始试菜。阿姨，试菜那天您得掌勺，我打下手，咱把四道药膳先做一遍尝尝咸淡。”

“行，明儿下午你带念念一块儿来，我多做点，让巷子里几个老姐妹也来尝尝，她们嘴刁，吃得出来毛病。”许母笑着应了。

念念听说还要来，高兴得直蹦：“明天还来找小石头哥哥玩！”

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