第800章 三滴秋油唤汤魂，门外救兵叩门来（2/2）

坛口已经揭开，里头那团琥珀色、硬如老松脂的“九转金汤母膏”静静卧在坛底，表面蒙着一层百年的白霜。

陈宁趴在桌沿上，两只小手护着脖子上的双鱼铜扣，大眼睛眨巴着往坛子里瞅。

“哥哥，这大泥疙瘩硬邦邦的，怎么吃呀？”

陈安站在榆木小板凳上，小手抓着爷爷的蓝布衣角，小鼻子轻轻抽动。

“不臭，里头有大虾和老母鸡的味道，睡着啦。”

“对，睡了一百年，得拿六十年的陈酿把它叫醒！”

陈大炮一掌拍碎滴露秋油坛口的封泥。

掀开荷叶盖子的刹那，一股子沉淀了六十个春秋的浓郁豆香与醇厚脂气涌了出来。

那股酱油浓得拉丝，倒转坛口，只滴下三滴乌黑发亮、宛如黑珍珠般的油珠子，精准地砸在紫砂坛底的汤母膏正中心！

滋——

没有点火，没有加热。

那三滴六十年陈的滴露秋油一碰到百年汤母膏，原本坚硬如铁的琥珀膏体表面，竟然肉眼可见地泛起了一圈细密的金黄色涟漪！

紧接着，陈大炮抄起灶上滚沸的井水，顺着坛壁冲入三勺。

轰！

一股浓烈到让人头皮发炸的复合奇香，在狭窄的灶房里头炸了开来！

那是百年前清宫御膳房用上百只黄油老母鸡、三头两岁金华火腿、五十斤干鲍瑶柱，历经九次投料、九次收膏才炼出的汤魂！

被六十年的秋油一激，整整一个世纪的鲜味破封而出，冲开灶房的木窗缝隙，顺着凛冽的北风铺满了整条莲花胡同！

守在院门口擦匕首的老莫手腕一抖，刀背磕在青石门槛上。

他在侦察连喝过野战医院最金贵的浓缩牛肉汤，可闻见这股子味道，肚子里头的馋虫还是翻江倒海地往上撞，喉咙口发干，连咽了三口唾沫。

这哪是人间能熬出来的汤，这分明是把百年的岁月全锁在了紫砂坛子里！

林玉莲拿着账本走进灶房，被这股霸道的浓香冲得脚步一顿，随后看着满桌还没处理的干鲍、辽参、冬笋和几十斤活虾，呼吸又急促起来。

“爸，汤母醒了，可这三十六道配料的刀工活儿，就算我和老莫全上阵帮忙剥壳，天亮前也切不出三千根不断头的金丝啊！”

陈大炮正拿长柄木勺搅动坛底彻底化开的金黄汤膏，闻言动作停了一下。

他那双布满老茧的大手很稳，可心里头比谁都清楚。

清宫大菜讲究的是耗时耗力的千刀万剐，高桥健一带来的是整个日本财团后勤团队，单靠他一人一刀，就算把两条胳膊抡断，明早也只能端出一半的菜。

笃笃笃！

就在这时，前院的两扇榆木大门被人拍响了。

门外传来一阵密集、沉重的脚步声，听动静不下二十号人！

老莫左腿一蹬，反手握紧军刺贴到门后，冲着走出灶房的陈大炮打了个戒备的手势。

“谁在外头？”

陈大炮大步走到天井正中，沉声喝问。

“陈老弟，把门打开！是我！”