第3584章 把后厨摊开给所有人看（1/2）

周三上午十点，全网的网民和各大自媒体都在焦急地等待着。

大家都在等着瑞幸咖啡的正式回应。

在很多人的预料中，瑞幸大概率会发一篇官样文章。

或者像那些传统餐饮巨头一样，把责任全部推给临时工，然后开除完事。

在此之前，不少所谓的零售专家已经公开发表评论。

著名消费分析师张军公开发文称：“瑞幸这种依靠大规模补贴、亏本卖咖啡的模式，本身就是无本之木。”

“在急速扩张的过程中，他们的品控漏洞根本无法修补，因为九块九的定价空间，撑不起严格的卫生标准。”

“低价必然带来低劣，这次发酸牛奶事件，只是瑞幸崩溃的序幕。”

在这些专家的诱导和水军的煽动下，不少网民的愤怒情绪正被一点点点燃。

然而，瑞幸官方微博发布的第一条声明，却让所有人大跌眼镜。

那是一封非常简短、毫无废话的道歉信：“我们的错，不找借口。”

“由于盲目追求开店速度，导致管理层督导巡检频率下降。”

“我们未能及时发现国贸三店冷柜温控器故障，致使少量变质牛奶流入制作环节。”

“对此，我们向受影响的顾客致以最诚挚的歉意。”

“同时宣布两项决定：”

“第一，对周二上午八点至十点在国贸三店下单的所有顾客，一律全额退款。”

“并且，自动发放五百元关怀慰问金，瑞幸承担全部体检及医疗费用。”

“款项将在三小时内直接打入您的账户余额，可随时提现。”

“第二，瑞幸APP今日上线‘阳光后厨’专区。”

“全国首批两百家门店的监控视频已完成接入，消费者可在APP内二十四小时实时监督我们后厨的每一项操作。”

这封信一出，网上瞬间炸了锅。

“卧槽，直接赔五百块钱？真的假的？”

“不推卸责任给临时工，这态度在国内餐饮界真是绝无仅有了。”

“二十四小时后厨直播？能在手机上直接看？赶紧下载个APP去看看！”

原本准备大骂一通的网民，被这套坦诚且砸出真金白银的组合拳给打懵了。

这种绝不推脱的担当，赢得了大量网友的好感。

大家的好奇心迅速取代了之前的愤怒。

随着瑞幸APP的紧急更新，几十万网民涌入了新上线的“阳光后厨”页面。

在2015年，4G网络刚刚普及。

直接在手机里看高清监控画面，对大家来说是一件非常新鲜的事。

画面里没有精美的滤镜，只有最真实的监控视角。

国贸三店的后厨里，陈默不知何时已经换上了白大褂。

他戴着防尘帽和手套，亲自站在镜头前。

他指着身后更换过新配件的冰箱，平静地解说：“各位瑞幸的用户，我是陈默。”

“我现在就在出事的国贸三店后厨。”

“昨天导致牛奶发酸的冷柜，已经彻底报废拆除。”

“现在大家在直播里看到的，是我们紧急加装的温度传感器。”

陈默从冰箱里拿出一盒鲜奶，展示给镜头：“大家可以看，我们使用的全部是来自大夏前三乳业集团的巴氏杀菌鲜奶。”

“每一盒鲜奶都有明确的出厂批次和保质期。”

“我们的冷链运输车全程加装了GPS和温度感应，确保鲜奶从出厂到门店冰箱，全程处于四度以下。”

陈默又指着冷柜上一个黑色的小盒子：“它的芯片每隔五秒，就会向云端发送实时温度数据。”

“同时，我们已经向所有签约的企业客户开放了数据后台。”

“企业行政可以直接把温控数据同步到公司内网，随时查验。”

“我们不用空口白话来讨好大家，我们用冷冰冰的系统数据说话。”

陈默敲了敲传感器：“一旦设备温度超出标准，后台系统会自动锁死出料，店员无法操作。”

“我们用技术，来替补人性的疏忽。”

随后，运营总监罗曼也脸色严厉地走到镜头前，没有多余的废话，直接拿起管理手册：“我是瑞幸的运营负责人罗曼。”

“这次事件暴露出我们在扩张中督导人手不足、培训周期压缩的管理漏洞。”

“从今天起，我们主动叫停华北地区所有新店的开发。”

“直到所有在店员工完成为期三天的安全规范复训。”

“同时，我们将督导管辖的门店上限，从二十五家强行降回十家，增加巡检频次。”

“我们的问题就在这里，欢迎大家随时在直播间里截屏纠错。”

“另外，我们已委托第三方检测机构SGS，每日对帝都门店进行抽检。”

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