第284章 培训归来开饭馆，靠山屯首现酒楼（2/2）
“杨主任，听说你开了饭馆，我们特意来捧场！”陈场长笑着说，“有啥好吃的，尽管上！”
若梅在厨房忙活起来。第一桌上了四凉四热——凉拌刺老芽、蒜泥蕨菜、酱香鹿肝、水晶皮冻；红烧野猪肉、爆炒山鸡丁、榛蘑炖野兔、炒山野菜。主食是粘豆包和小米饭。
菜一上桌，香气扑鼻。陈场长尝了一口红烧野猪肉，眼睛就亮了：“好！就是这个味！跟上次省领导来吃的一模一样！”
其他技术员也赞不绝口：“这野猪肉炖得真烂！”“山鸡丁炒得嫩！”“蕨菜拌得爽口！”
结账时，一共三块八毛钱，打八折，三块零四分。陈场长很满意：“值！太值了！以后我们林场招待客人，就定在你们这儿了！”
第一桌刚走，第二桌就来了——是县商业局李局长带着几个人。
“杨振庄同志，开业大吉啊！”李局长拱手，“我们来给你捧场！”
“李局长太客气了，快请坐！”杨振庄亲自招呼。
这一桌上了六个热菜，其中就有招牌菜猴头菇炖飞龙。李局长尝了，连连赞叹：“若梅这手艺，真是没得说！在省城学了一个月，水平又提高了！”
山珍楼开业的消息很快传开了。第二天，客人更多了。有县城来的干部，有林场的工人，有附近屯子的乡亲，还有专门从市里开车来的食客。十二张桌子，从中午到晚上，轮了三遍。
若梅在厨房里忙得脚不沾地。两个帮厨的妇女切菜、洗菜都跟不上她炒菜的速度。三嫂刘翠花在前厅招呼客人、端菜、收拾桌子，也忙得满头大汗，但脸上一直带着笑——她算看出来了，这饭馆生意好，她这个工作有前途！
晚上九点，最后一桌客人走了。若兰把今天的账算出来——营业额六十八块五毛钱！除去成本，净赚三十多块！
“爹，咱们发财了！”若兰兴奋地说，“一天就赚三十多，一个月就是一千多！”
杨振庄也很高兴，但提醒女儿：“今天是开业，有八折优惠，客人也多。以后能不能保持，还得看咱们的菜和服务。”
事实证明，杨振庄的担心是多余的。山珍楼的生意一天比一天好。不仅是因为菜好吃，还因为环境干净、服务热情、价格公道。很快，山珍楼就成了附近有名的饭店，很多人请客吃饭都愿意来这里。
十月中旬，培训中心建成了。省里派来了第一批学员——二十个来自全省各地的农民，来学习养殖技术。杨振庄安排他们住在培训中心，吃饭就在山珍楼。这一下，又多了固定的客源。
山珍楼的生意红火，眼红的人自然就多了。最先跳出来的是秦寡妇。
秦寡妇是屯子里的老户，男人早年进山打猎被熊瞎子拍死了，留下她和两个儿子。她这个人好吃懒做，还爱占小便宜，在屯子里人缘不好。看到山珍楼生意这么好，她心里不平衡了。
这天下午，秦寡妇在屯子里到处串门，逢人就说：“你们知道吗？山珍楼用的那些野味，都是打了保护动物的！飞龙、细鳞鱼，那可都是国家保护动物，不能打的！杨振庄这是违法！”
这话传到了杨振庄耳朵里，他冷笑一声，没理睬。山珍楼用的野味，都是合法猎取的——飞龙是省里特批的猎捕指标，细鳞鱼是人工养殖的，其他野味也都是有许可证的。秦寡妇这是睁眼说瞎话。
可秦寡妇见杨振庄没反应，以为他心虚了，说得更起劲了。不仅说山珍楼用保护动物，还说菜里加了“料”，吃了上瘾。
这话越传越难听，终于传到了县卫生局的耳朵里。十月下旬的一天，县卫生局派人来检查。
带队的是个姓王的科长，很年轻，态度很严肃。
“杨振庄同志，有人举报你们使用违禁食材，添加非法添加剂。我们要取样检测。”
杨振庄很配合：“王科长，请便。我们的食材都有合法来源证明，可以随时查证。”
王科长带着人在厨房里检查，取样。若梅在一旁看着，心里有些紧张。
检查了一个多小时，王科长没发现什么问题。食材新鲜，来源清楚，厨房干净卫生。但他还是取了几个样品，说要拿回去检测。
“王科长，检测需要多长时间？”杨振庄问。
“一个星期左右。”
“那这一个星期，我们要停业吗？”
“不用。”王科长说，“在检测结果出来前，你们可以正常营业。但如果结果有问题，那就不是停业这么简单了。”
送走王科长，若梅担心地问：“爹，他们不会在检测结果上做手脚吧？”
“不会。”杨振庄说，“现在不是刘副县长在的时候了。新来的县长很重视经济发展，不会允许有人乱来的。”
话虽这么说，杨振庄还是留了个心眼。他让王建国悄悄跟着王科长，看他回去后有什么动静。
王建国跟了三天，回来报告：“振庄哥，那个王科长回去后，把样品送到了市里的检测中心，没在县里检测。而且，他这两天去了秦寡妇家两次。”
“秦寡妇家？”杨振庄明白了，“看来，是秦寡妇在背后捣鬼。建国，你去查查，秦寡妇最近跟什么人来往。”
王建国很快就查清楚了——秦寡妇最近跟县城的一个混混走得很近，那个混混叫“二狗子”，是刀疤刘的旧部。
“又是刀疤刘的余党！”王建国气愤地说，“振庄哥，这些人怎么没完没了啊！”
“因为咱们挡了他们的财路。”杨振庄说，“刀疤刘在的时候，他们靠偷猎、走私挣钱。现在野味生意被咱们正规化了，他们没活路了，恨咱们。”
“那咋办？”
“等。”杨振庄说，“等检测结果出来。只要咱们的食材没问题，他们就翻不起浪。”
一个星期后，检测结果出来了——所有样品全部合格，没有任何问题。县卫生局下发正式文件，为山珍楼正名。
杨振庄拿着文件，直接去找秦寡妇。
秦寡妇正在家里嗑瓜子，看见杨振庄进来，脸色一变。
“秦婶子，这份文件你看看。”杨振庄把文件递给她。
秦寡妇不识字，但看到红头文件，心里就虚了：“这……这是啥？”
“这是县卫生局的检测报告，证明我们山珍楼的食材没有任何问题。”杨振庄说，“秦婶子，你在屯子里到处造谣，说我们用保护动物，说我们菜里加料。现在检测结果出来了，你说怎么办？”
“我……我没说……”秦寡妇狡辩。
“没说？”杨振庄冷笑，“屯子里几十号人都听见了，要不要找他们对质？还有，你跟二狗子勾结，想整垮我们山珍楼，这事儿要不要报公安？”
秦寡妇吓傻了：“别……别报公安！杨主任，我错了，我以后再也不敢了！”
“光认错不行。”杨振庄说，“秦婶子，我给你两条路。第一，你现在就去屯子里，挨家挨户道歉，说清楚是你造谣。第二，我报公安，让法律来判。”
秦寡妇哭了：“杨主任，我不能去道歉啊！我要是道歉了，以后在屯子里还咋做人？”
“那你造谣的时候，咋不想想我们咋做人？”杨振庄说，“秦婶子，我跟你男人是发小，看在死人的面子上，我给你留条路。道歉可以不用挨家挨户，但要在屯子口贴张道歉信，写清楚是你造谣。另外，从明天起，你去山珍楼帮工三个月，不要工钱，算是赔偿我们的损失。你要是同意，这事儿就算了。要是不同意，咱们就公事公办。”
秦寡妇想了很久，最后咬着牙答应了。
第二天，屯子口贴出了一张道歉信，是秦寡妇请人代写的，承认自己造谣，向山珍楼道歉。同时，秦寡妇也去山珍楼帮工了，洗菜、洗碗，干最脏最累的活儿。
这事儿传开后，屯子里再也没人敢说山珍楼的坏话了。大家都知道，杨振庄不是好惹的，跟他作对，没有好下场。
山珍楼的生意更好了。到了十一月底，每天的营业额稳定在一百块以上，一个月能赚两千多块。这在当时，是惊人的数字。
杨振庄用赚来的钱，给山珍楼添置了新设备，换了更好的桌椅，还雇了更多的人。三哥杨振河也来帮忙了，负责采购食材。他戒赌后，人变得踏实了，办事认真，采购的食材都是最好的。
这天晚上，打烊后，全家人坐在一起算账。若兰拿出账本，念道：“这个月，山珍楼营业额三千二百块，除去成本、工资、房租，净赚一千五百块。养殖场那边，獐宝卖了四十个，得款四千块；鹿茸卖了二十斤，得款一千六百块；其他山货卖了八百块。两边加起来，这个月净赚七千九百块。”
七千九百块！所有人都惊呆了。这在当时，是一个工人十年的工资！
王晓娟激动得眼泪都流出来了：“他爹，咱们……咱们真的过上好日子了！”
杨振庄也很感慨。重生三年多，从一贫如洗到月入近八千，这条路走得不容易。但他知道，这还不是终点。他要带着靠山屯，走向更远的未来。
“这些钱，不能都分了。”他说，“留出一部分，扩大再生产。山珍楼要开分店，养殖场要扩大规模。剩下的，咱们改善生活，但不能奢侈。”
“爹，我听你的。”若兰说。
“爹，我也听你的。”若梅说。
其他女儿也都点头。
杨振庄看着妻女，心里充满了力量。他知道，只要一家人同心协力，就没有过不去的坎，没有创不出的业。
夜深了，杨振庄站在山珍楼门口，看着灯火通明的屯子，心里感慨万千。三年前，这里还是一片破败；三年后，这里有了养殖场，有了培训中心，有了山珍楼。这一切，都是他和乡亲们奋斗出来的。
他要继续奋斗，让靠山屯变得更好。
谁要是敢破坏，他就跟谁拼命。
这就是他，杨振庄，一个重生者的担当。