第161章 红烧肉（1/2）

御膳房的门敞开着，里面灯火通明。

李昊走进去，脚步顿了一下。

比他想象的大。

非常大。

灶台一排排靠墙而立，少说也有十几个，

每个灶台上都架着铁锅，有的在烧水，有的在蒸东西，有的空着。

灶膛里的火舌舔着锅底，发出噼啪的声响。

案板一张接一张，摆成几排，上面堆着各种食材——

有整只的鸡鸭，有切成块的牛羊，有堆成小山的蔬菜，

还有大大小小的坛子罐子，不知道里面装的什么。

墙上挂着各种厨具，

铁锅、铜勺、漏勺、菜刀，大大小小，

一排排挂得整整齐齐。

空气里飘着热气和油烟味，混在一起，熏得人眼睛有点发酸。

御膳房里的厨子们早就站成了一排，低着头，恭恭敬敬的。

有老有少，有胖有瘦，身上的围裙有的白有的灰，但都系得规规矩矩。

看见刘尚食带着人进来，齐刷刷弯腰行礼。

刘尚食摆了摆手，领着李昊往最里面走。

最里面是一张独立的案板，比外面的都大，上面摆满了东西——

大碗小碗，碟子罐子，整整齐齐码了一片。

李昊走到案板前面，目光扫过去。

正中间，是一大块五花肉。

肥瘦相间，一层肥一层瘦，层层分明，

最上面是一层薄薄的皮，颜色白里透黄，看着就新鲜。

肉的纹路清晰，肥肉部分像凝脂，瘦肉部分呈淡粉色，

切面整齐，一看就是上好的部位。

李昊伸手按了按，肉质紧实，微微回弹。

“好肉。”他说。

刘尚食站在旁边，微微一弯腰：

“李公子，材料都在这儿了。您看看还缺什么，尽管吩咐。”

他说这话的时候语气恭敬，但眼睛里带着一丝不易察觉的打量。

李昊没注意。他正在看那些调料碗——

酱油、黄酒、姜片、葱段、八角、桂皮，

还有一小碟黄冰糖，在烛光下泛着光。

他点了点头，然后转身对着刘尚食，有模有样地回了一鞠躬。

刘尚食愣了一下，赶紧又弯了弯腰。

“还真有件事要麻烦您。”李昊说。

刘尚食立马道：“公子尽管吩咐。”

李昊指了指案板上那块五花肉，语气随意：

“辛苦给切一下，四四方方的小块，整齐点。”

刘尚食点了点头，从墙上取下一把刀。

刀身窄而长，刀刃在烛光下闪着寒光，一看就是经常磨的。

他走到案板前，左手按住那块五花肉，右手握刀，手起刀落——

动作干脆利落，没有多余的犹豫。

一刀下去，肉块应声而开，切面平整得像用尺子量过。

接着第二刀，第三刀。

不到片刻，一整块五花肉就变成了几十个小方块，

大小均匀，肥瘦比例几乎一模一样，

整整齐齐码在案板上，像列队的士兵。

李昊看了一眼，心里赞叹了一声。

这刀工，确实厉害。

不是他不会切，是他觉得这种精细活还是交给专业的人做比较好。

他自己切出来的块大小不一，肥瘦比例也控制不好，

到时候炖出来有的烂了有的还没熟，影响口感。

刘尚食放下刀，往后退了一步：

“公子，切好了。”

李昊点头，道了声谢。

刘尚食微微欠身，退到一旁。

程咬金站在旁边，探着脖子往案板上看，嘴里念叨：

“切得真齐整……”

尉迟敬德没说话，但目光也在那些肉块上停了一下。

房玄龄站在稍远处，负手而立，

看着李昊，等着他下一步动作。

本章未完，点击下一页继续阅读。