第122章 三天的小样一滴没坏（2/2）

另外四人的结果很快交上来，五人都没尝出酸味，只有一人认为三号样品的白芷香稍弱。

马部长把表拿过去逐张核对：“运输组三号，感官这一关过了。”

苏晚却没点头：“还差卫生室的结果，也要看一号原样。”

这次没人再抢着发表意见。

小陈换过工具，当众开启一号罐。

瓶盖松开的声音比三号更轻，盖内干净，汤面清亮，封存线也没变化。

苏晚查看完外观，把一号和三号并排放到白纸前。

“三号颜色略深，搬动加快了细末混合，静置后还能恢复，配方本身没坏。”

马部长问：“一号呢？”

“香气完整，草果、桂皮和白芷都分得开，复热后再看。”

刘大勺终于获准进来试味，先喝一号，再喝三号，最后端着空碗半天没说话。

邓小兵催他：“大师兄，你倒是说呀。”

“谁是你大师兄。”

刘大勺瞪了他一眼，又把碗递给苏晚。

“一号跟三天前差不了多少，三号稍闷点，拿去做大锅菜也尝不出来。”

苏晚在流程表上补了一行：“长途运输时，香料袋提前两分钟起锅，减轻闷味。”

马部长皱眉：“成品都过关了，还改？”

“过关只说明能用，找出偏差才能让下一批更稳。”

陆怀野把温水放到她手边：“先坐下。”

苏晚额侧已经开始发紧，便坐到凳子上，只让邓小兵按步骤复热剩下的样品。

陆青禾记完一页，抬头问：“嫂子，四号复热两次，香味掉得最快，这一项怎么写结论？”

“建议只复热一次，开罐后当顿用完，不做二次留存。”

“剩下的怎么办？”

“按量开罐，用多少开多少。”

马部长听到这里，手指在桌面敲了两下：“这一条单独写进使用规程，谁图省事把开过的罐子留到下一顿，出了问题谁负责。”

“我马上补。”

陆青禾低头写字，笔尖走得又快又稳。

临近中午，卫生员终于从门外快步进来，手里拿着盖了章的检验单。

小灶间一下安静了。

刘大勺握着围裙角，邓小兵也放下了正在擦的刀，连张桂芳都伸长了脖子。

卫生员把单子递给马部长：“九份样品都做了基础检查，一号、二号、三号、四号未发现腐败变质迹象，其余留样指标也在试验范围内。”

马部长逐行看完，又让小陈把原始记录、温度表、盲尝表和成本单全摆到一起。

“第一锅花六毛三分，九罐总试做支出四块六毛一，剩三毛九。”

小陈答道：“账、物、余料都对得上。”

马部长看向苏晚：“三天期限，你交的结果是什么？”

苏晚把整理好的流程册推到他面前。

“同一配方换人操作，味道能保持稳定。”

“常温封存三天，现有样品未见变质。”

“运输会让香气发闷，起料时间要提前两分钟。”

“开罐后只准复热一次，当顿用完。”

“汤底可以进入扩大试做，先做五十人份，仍要留样送检。”

马部长没立刻表态，只把九只罐子重新看了一遍。

张桂芳在门外小声说：“也就放了三天，算啥大本事。”

刘大勺这回没跟她吵，直接把检验单举起来：“三天前你等着看臭罐子，今天九罐一滴没坏，账还省下三毛九，你倒是做一锅给俺也去看。”

两名战士跟着笑起来，张桂芳脸涨得发红，转身就走。

马部长叫住后勤干事：“把她擅自进入验收区、干扰项目的话也记上。”

张桂芳脚下一顿，再不敢开口。

马部长拿起蓝皮本，在试做项目后写下验收通过四个字，又盖上后勤部的章。

刘大勺当场拍了下大腿：“成了！”

邓小兵抱起流程册，笑得牙都露了出来：“师父，行军汤底真能往下做了。”

陆青禾把剩下三毛九装进纸袋封好，认真写上试做结余，随后在经手人一栏签下名字。

陆怀野没跟着起哄，只把药包递给苏晚：“项目过了，现在回去休息。”

苏晚接过药包，刚要起身，马部长却从蓝皮本最里面抽出一张空白表格。

他把表格交给小陈，又指了指苏晚整理好的整套流程。

“拿去后勤部盖章，下午送到我办公室。”

小陈接过来，看清表头后，呼吸停了半拍。

马部长已经拧开钢笔帽，在签字栏上方重重敲了一下。

“苏晚，你也别急着走，这张表还缺一个名字。”