第795章 小凳赴鸿门，丰泽起波澜（2/2）

他松开牵着孙子的右手，单手抽出腋下那把厚实的榆木小板凳，手腕子往下一翻。

咚！

一声闷响，榆木小板凳不偏不倚，稳稳当当地砸在了丰泽园主灶台正前方的青砖地面上，震得旁边案板上的空瓷盘子哗啦一颤！

“安安，坐下！”

陈安迈着小短腿走过去，小屁股往板凳上一坐，小腰板挺得笔直，两只小手抱着铜筛搁在膝盖上，乌溜溜的大眼睛平静地扫过面前十几个拿铁勺的壮汉，连眨都没眨一下。

陈大炮双手往后腰上一叉，站在小板凳后头，鹰隼般的目光直接越过众人，钉在了赵二爷那张干瘦的老脸上。

“孙老请的是这把小板凳，我把板凳和孙子带来了，谁有意见，站出来说话！”

洪钟般的嗓音在宽敞的后厨里头撞出回响，震得房梁上的灰尘簌簌往下掉。

刚才还交头接耳的几个年轻厨子脖子一缩，被那股子从战场上带下来的铁血煞气一冲，脚后跟全往后蹭了半寸。

坐在太师椅上的翠微楼王师傅呷了一口茶，看着陈安那副泰山崩于前而不动的模样，暗暗冲孙掌灶竖了竖大拇指。

这爷孙俩的气场，简直是一个模子里刻出来的！

赵二爷被陈大炮当众顶得老脸挂不住，猛地一拍八仙桌站起身，一脚踢开身后的太师椅。

“好大的口气！姓陈的，这儿是京城丰泽园，可由不得你拿几十年前的死人笔记在这儿摆谱！”

赵二爷一挥手，旁边的钱大厨立刻端起一口刚从猛火上撤下来的大铁勺，哗啦一声，将一盘色泽红亮、油光锃亮的肥肠扣进了八仙桌正当中的青花大盘里！

浓郁的酸甜苦辣咸五味混着肉脂香，立刻在后厨里弥漫开来。

“这是我丰泽园镇店名菜，九转大肠！”

赵二爷背着手走到桌前，下巴高高扬起，三角眼里满是阴狠的算计。

这盘大肠是他刚才亲自盯着钱大厨下锅煨出来的，十几种辛香料里头，他故意让人抽掉了最不起眼、却又最难尝出来的半钱“砂仁粉”，反倒多添了两滴陈醋压味！

莫说是南边来的外行，就是干了二十年的鲁菜老厨子，不吃上三块细嚼慢咽，也绝不可能发觉里头的门道！

“外头都传陈师傅鼻子比狗灵，舌头比刀毒！”

赵二爷将一双象牙筷子啪的一声拍在盘子边，冷笑着逼视陈大炮。

“手艺人的交椅，靠的是真刀真枪！今儿个你只要能尝出我这盘九转大肠里头，比老方子少放了哪一味极细的香料，我赵老二当场给你赔礼敬茶！可你要是吃不出来，就趁早夹着你这把破板凳走出煤市街，往后少在京城外事席面上丢咱们中国厨行的脸！”

孙掌灶脸色一沉，刚要开口呵斥师弟胡闹，陈大炮已经抬起蒲扇般的大手，拦住了孙掌灶的话头。

陈大炮往前迈了一步，低头扫了一眼盘子里头那圈红亮油润的大肠，连桌上的象牙筷子碰都没碰一下。

“手艺人的脸面是靠刀勺挣回来的，靠嗓门大喊不出来。”

他鼻翼轻轻扇动了一下，嘴角扯起一丝冷硬的弧度，抬眼看向满脸得意的赵二爷。

“就这一盘火候过了三秒的大肠，还不配让我动筷子，让我孙子用鼻子闻闻就够了！”

什么？

火候过了三秒？还让个两岁的奶娃娃用鼻子闻？

赵二爷和身后的钱大厨同时愣住，紧接着脸上爆出一阵青筋毕露的狂怒！

这简直是把他们丰泽园二灶的脸皮扒下来踩进泥坑里！

陈大炮根本没理会赵二爷吃人般的眼神，他连筷子都没碰，直接低头对小板凳上的陈安说：“安安，闻闻这盘肉，告诉那位胡子爷爷，里头坏了什么规矩？”