第844章 屠夫（2/2）
随后，他从鞘中抽出一柄细长的分骨刀，刀身如雪，刃口映着冷光。
“都站远些。”他声音不高，却很有分量。
看客们自动往后退了半步。
屠夫手腕一翻，刀光顺着牛颈下最软的位置滑过，快得像一抹冷电。
灵犀三角牛闷哼一声，庞大的身躯猛地绷紧，四蹄蹬在青灰石上，发出沉重的响声。
屠夫动作极稳，刀尖精准避开颈骨，顺着血脉一路推进，黑色的血顺着刀口涌出，落在下方的血槽里，被阵法缓缓吸走，没有溅得到处都是。
看客里有人低赞了一声。
“这刀法，干净。”
“砺金阁的屠夫，据说都是签了死契的，手艺差不了。”
“我就喜欢看这个，比吃还有意思。”
燕赤翎没有说话。
她见过更残酷的场面，也见过更奢华的宴席。
真正让她驻足的，不是宰杀本身，而是这里的秩序。
干净的石地、灵纹血槽、训练有素的伙计、衣着体面的看客，连杀生都成了一种供人观赏的排场。
灵犀三角牛渐渐失了力，庞大的身躯缓缓伏下。
屠夫收刀，抬手擦了擦额角的汗，动作利落得像在料理一件器物。
“好！”有人轻轻鼓掌。
伙计们立刻上前，用干净的麻布盖住牛身，开始按部位分肉。
肩胛、里脊、肋排、腱子，每一部分都标得清清楚楚，分别送往炖炉、烤台。
有人已经开始打听今晚的肉价，说要订最嫩的肋眼。
燕赤翎刚从砺金阁侧院的宰杀场边走开，便见酒楼管事亲自领着几位衣着华贵的客人往后堂去，一面走一面高声招呼：“诸位贵客，请随我来！今日灵犀三角牛开膛极顺，肩胛三角纹完整，难得一遇的晶脊排和腱心都留出来了，稍后在后堂小厅当众分切，价高者得！”
这话一出，周围几个原本等着吃头汤面的贵公子立刻动了心。
“还有这规矩？”
“灵犀三角牛的腱子，我可是听说许久了。”
“走，去瞧瞧！若是价不离谱，我也拍一块回去给家里老太太补补。”
管事笑着引路，把众人让进后堂。
燕赤翎略一沉吟，也跟了上去。
她身份摆在那里，既不张扬，也不退让，管事只当是贵客临时起意，连忙侧身行礼，将她一并请入。
后堂比前院更显雅致，墙上挂着名家山水，桌上摆着白瓷茶盏和温热的果子酒。
正中是一张长案，铺着干净的雪缎，案后站着方才那名屠夫，手里的分骨刀已经换了一柄更小巧的细刃刀。
长案两侧坐着七八位客人，有富商，有世家旁支公子，也有丹药铺的掌柜，都是闻着稀有食材的名气来的。
管事清了清嗓子，朗声介绍：“今日这头灵犀三角牛，肩甲三角纹完整，血脉纯净，最难得的是背脊一线晶脊排和后腿腱心，带微薄土元素灵力，温补气血，最适合炖汤。咱们砺金阁不按斤两卖，按部位拍，每一份当众分切，当面过称，童叟无欺。”
话音刚落，便有人笑：“你就直说，今日准备怎么个拍法？”
管事也不恼，笑着比了个手势：“第一份，晶脊排三斤，起价五十金青蚨。”
“我出六十。”立刻有人接。
“七十五。”
“八十。”
价格涨得不快，却很稳。
燕赤翎坐在角落，看着屠夫将那一线带晶纹的牛脊肉细细片开，肉色如温玉，肌理间泛着淡淡的银亮石纹，确实少见。
她没有急着出价，只端起茶盏慢慢喝。
最后，那份晶脊排被一位药铺掌柜以一百二十金青蚨拍走，说是要回去配温补丹。
紧接着，管事掀开第二块白布，露出后腿那一块腱心。
肉色偏粉，细筋如纹，油花极少，却透着一股极清的灵气。
“第二份，腱心两斤八两，起价八十金青蚨。”
“九十。”
“一百。”
“一百二。”
有人明显志在必得，价格一路往上。燕赤翎这才轻轻开口：“一百五。”
声音不高，却让满室微微一静。
众人转头看她，见她一身灰鼠披风，衣着并不张扬，可那股沉静气度，绝非常客。管事连忙赔笑：“这位贵客出价一百五金青蚨，还有更高的吗？”
“一百六。”对面那名世家公子冷笑一声，显然不信一个陌生女子能压过他。
燕赤翎淡淡道：“一百八。”
“你...”
“一百八第一次，一百八第二次——”管事眼睛都亮了，“成交！腱心归这位贵客！”
那公子脸色有些难看，却没有再跟。
一百八金青蚨买两斤八两牛肉，已经远超市价，就算是稀有部位，也不值得再往上堆。
燕赤翎站起身，将腱心的锦盒接过来，指尖触到盒面的温玉，淡淡道：“送到流火轩。”
管事连忙躬身：“是！属下这就安排，保证一刻钟内送到！”
满堂客人看着她孤身一人付账、吩咐送货，却连随从都不带，神色之间都多了几分掂量。
没人敢问她是谁，可看这气派，又听是送去流火轩，便知不是寻常女眷。
燕赤翎没理会那些目光，转身便出了后堂。
刚走到前院，便听见侧门处传来一阵笑闹。
是几位年轻公子和女眷，刚从楼上雅间下来，身上酒气微醺，正围着一张长桌挑选饭后的甜点。
桌上摆着晶莹的冰晶酪、蜜渍果、雪花酥，还有盛在小银碗里的桂花藕粉。
“这个冰晶酪看着不错，给我来一碗。”
“我要蜜渍果，昨日吃过一回，至今还想着。”
“你们慢些，我听说今日还有限量的雪山菌菇包，皮薄得能看见馅，要不要加一笼？”
侍女们连忙应声，手脚麻利地将甜点装进食盒。
有位穿粉缎袄的女子回头看了燕赤翎一眼，见她衣着不凡，却一个人站着，便笑着招呼了一句：“姑娘也来吃点？今日的雪山菌菇包可好吃了。”
燕赤翎微微颔首：“不了，你们慢用。”
她没多留，继续往街上去。